Chateau Ausone 2018

Château Ausone 2018 – Premier Grand Cru Classé A

Château Ausone 2018 behoort tot de absolute top van Saint-Émilion. Deze uitzonderlijk zeldzame wijn combineert een indrukwekkende concentratie met verfijning, frisheid en de kenmerkende minerale expressie van het kalksteenrijke terroir van Ausone.

De jaargang 2018 is krachtig en diep, maar blijft opmerkelijk precies en elegant. De fluweelzachte tannines, intense fruitconcentratie en buitengewone lengte maken dit tot een prestigieuze kelderwijn voor verzamelaars en liefhebbers van grote Bordeaux.

Proefnotities

• Aroma’s: zwarte kersen, wilde bosbessen, rijpe pruimen, viooltjes, zoethout, cederhout, grafiet en gemalen kalksteen.
• Smaak: vol en geconcentreerd, met intens zwart en blauw fruit, fijne kruidigheid, minerale spanning en uitzonderlijk verfijnde tannines.
• Afdronk: buitengewoon lang, gelaagd en mineraal, met tonen van donker fruit, chocolade, zoethout en subtiele ziltheid.

Appellatie & druiven

• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
• Classificatie: Premier Grand Cru Classé A voor de jaargang 2018
• Druiven: 60% Cabernet Franc en 40% Merlot
• Rijping: circa 20 maanden in Franse eikenhouten vaten

Scores

• The Wine Advocate – Lisa Perrotti-Brown: 100/100
• The Wine Cellar Insider: 100/100
• James Suckling: 99/100
• Decanter – Jane Anson: 98/100

Bewaarpotentieel

De aanbevolen drinkperiode begint rond 2028. Onder optimale kelderomstandigheden kan Château Ausone 2018 moeiteloos verder rijpen tot circa 2068 en mogelijk langer.

Een uitzonderlijke verzamelwijn met een zeer beperkte productie, een indrukwekkend bewaarpotentieel en internationale erkenning.

Food pairing

Uitstekend bij tournedos, geroosterd lamsvlees, wildgerechten, côte de bœuf, gerechten met zwarte truffel en gerijpte harde kazen.

Serveeradvies

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Decanteren: bij jonge consumptie 3 tot 4 uur vooraf aanbevolen
• Wijnglas: ruim Bordeauxglas

Kwaliteit & authenticiteit

Elke fles is afkomstig uit een erkende bron en werd onder optimale omstandigheden bewaard, met een constante temperatuur en gecontroleerde luchtvochtigheid.

Bij VintageVines koopt u uitsluitend authentieke premiumwijnen. Twijfelt u aan de authenticiteit van een fles? Dan krijgt u zonder discussie uw aankoopbedrag terug.