Het label op de wijnfles vermeldt het vrijwel altijd: “Bevat sulfieten.” Maar wat betekent dat nu eigenlijk? En is het iets waar je als wijndrinker wakker van moet liggen? Sulfieten zijn een van de meest besproken en vaak verkeerd begrepen componenten in wijn. Tijd om de feiten van de fabels te scheiden.

Je hebt het vast al eens gezien op een wijnetiket: een jaartal, groot gedrukt op de voorkant van de fles. 2015. 2019. Soms zelfs 2000 of ouder. Maar bij sommige flessen ontbreekt zo’n jaartal helemaal. Geen toeval — dat is geen vintagewijn. Maar wat betekent dat precies? En waarom is het verschil belangrijk?

Als het gaat om de beste wijnen van Italië, zou het je vergeven zijn als je zou denken dat de lijst voornamelijk zou bestaan uit de rockster Super Tuscans tegen Napa-prijzen. En hoewel een paar van deze rocksterren inderdaad de lijst hebben gehaald, zijn het er minder dan je misschien denkt.

Hoe kies je de juiste vintage wijn? Op het eerste gezicht lijkt het misschien een eenvoudige vraag, alsof het slechts draait om het jaartal dat op het etiket staat gedrukt. Maar wie zich verdiept in de wereld van vintage wijnen ontdekt al snel dat het kiezen van de juiste fles veel meer is dan het aflezen van een datum. Het is een reis door tijd en geschiedenis, door smaak en traditie, en door de keuzes van wijnmakers die elk jaar opnieuw een stukje van hun ziel in een fles weten vast te leggen. Een vintage wijn is geen willekeurige drank; het is een weerspiegeling van een oogstjaar, een seizoen, en alles wat de natuur en de mens dat jaar hebben samengebracht.

Nebbiolo, de nobele druif van Italië, is een waar icoon in de wijnwereld. Vaak beschreven als de koning van Piemonte, roept Nebbiolo beelden op van heuvels bedekt met mist en wijngaarden die al generaties lang zorgvuldig worden verzorgd. Deze druif, die prachtige wijnen als Barolo en Barbaresco voortbrengt, is niet zomaar een wijn; het is een ervaring, een reis door de geschiedenis en de ziel van Italië. Maar wat maakt Nebbiolo zo bijzonder, en waarom is hij een favoriet van zowel verzamelaars als gepassioneerde wijnliefhebbers?

In het hart van iedere feestelijke bijeenkomst, of het nu een intiem diner met een paar goede vrienden is of een uitbundig feest waar de muziek nog lang in de nacht doorgalmt, ligt dat ene bijzondere moment waarop glazen elkaar raken. Het geluid is kort, helder en sprankelend, maar de betekenis ervan gaat veel dieper. Wat voor velen misschien slechts een vanzelfsprekend gebaar lijkt, draagt een geschiedenis met zich mee die eeuwen teruggaat en die in verschillende culturen telkens opnieuw betekenis heeft gekregen. Het klinken met glazen is méér dan een gewoonte: het is een symbool van vertrouwen, van verbondenheid, en van de eenvoudige maar krachtige vreugde om samen het leven te vieren.

Er was eens een druif die bekend stond om haar delicate schoonheid en verfijnde karakter, genaamd Pinot Noir. Geboren in de schilderachtige wijngaarden van Bourgogne, Frankrijk, werd Pinot Noir al snel een legende onder de wijnliefhebbers. Haar verhaal is er een van uitdaging, passie en buitengewone beloningen. Laten we dieper duiken in het betoverende verhaal van Pinot Noir.

De zomerzon staat hoog aan de hemel, de lucht trilt zachtjes van de warmte en de geur van houtskool vermengt zich met de eerste rookpluimen van de barbecue. In de tuin verzamelen vrienden en familie zich rond een lange tafel die gedekt is met eenvoudige glazen, kleurrijke borden en een mand brood die uitnodigt om alvast te proeven. Er wordt gelachen, er klinken stemmen door elkaar en iedereen weet: dit wordt een avond die de herinneringen waard is. Vaak denk je bij een barbecue direct aan bier, maar wie de ervaring écht wil verrijken, ontdekt hoe perfect wijn past bij dit zomerse ritueel. De juiste wijn tilt gerechten naar een hoger niveau, accentueert smaken, verzacht de rokerigheid of versterkt juist de hartigheid, en maakt van een gewone maaltijd een feestelijke ontdekkingstocht.

Merlot, een van 's werelds meest geliefde druivenrassen, heeft een reputatie opgebouwd als de zachte reus van de wijnwereld. In dit artikel duiken we dieper in de betoverende wereld van Merlot, van zijn oorsprong tot zijn veelzijdigheid en zijn invloed op de hedendaagse wijnbouw.

In het rijke mozaïek van Italiaanse wijnen neemt Sangiovese een prominente plek in. Dit druivenras, diep geworteld in de historische bodems van Italië, is vooral beroemd als de ruggengraat van enkele van de meest vereerde wijnen, zoals Chianti en Brunello di Montalcino. In deze blog duiken we dieper in de unieke kenmerken van Sangiovese en ontdekken we waarom dit ras zo geliefd is bij wijnmakers en wijnliefhebbers wereldwijd.

Stel je voor: het is je verjaardag en terwijl je aanschuift voor het ontbijt zie je een prachtig ingepakte fles op tafel staan. Je trekt het lint los, schuift het papier voorzichtig opzij en je oog valt op het etiket. Het jaartal. Precies jouw geboortejaar. Een moment van verwondering overvalt je, want dit is niet zomaar een fles wijn, maar een tastbare herinnering die net zo oud is als jijzelf en al die jaren heeft liggen wachten om dit bijzondere moment met jou te delen. Het voelt alsof je een schat in handen hebt, een stille getuige van jouw levensreis, zorgvuldig bewaard in glas en kurk.

Het is haast onmogelijk om een wijnliefhebber te vinden die nog nooit van de druif Cabernet Sauvignon heeft gehoord. Sterker nog: de kans is groot dat je er al eens van geproefd hebt. Deze druif is zó wijdverspreid dat ze wereldwijd de eerste plaats inneemt qua aanplant. Cabernet Sauvignon vermijden? Dat is zo goed als onmogelijk.